昆布入りポテトサラダ

材料( 2~3人分 )

じゃがいも2~3個
明太子2腹
北海きざみ昆布5g
Aマヨネーズ大さじ3
A塩コショウ、砂糖少々

作り方

1.皮取りしたじゃがいもを小さめに切り、皿に乗せてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.ボウルに1.を入れて潰す。
3.2.にちぎった北海きざみ昆布、ほぐした明太子、Aを加えて混ぜ合わせる。

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