あごだしのこんにゃくめん入り中華スープ

材料( 2人分 )

Aあごだし(出汁をとる)1袋
A水200cc
Aめんつゆ大さじ1
A塩コショウ少々
Aすりごま少々
Aごま油少々
Bこんにゃくめん(もどして細かく切る)1個
Bえのき(1~2cmに切る)半株
B溶き卵1個
B鶏むね肉ミンチ50g

作り方

1.鶏むね肉ミンチをごま油で軽く炒め、細かく刻む
2.Aを温めてスープを作り、①とBを加えてさっと煮る
3.煮立ったら、溶き卵を入れてスープとなじむまでかき回す

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