彩り野菜の和風カレー
材料(4人分)
| 合びきミンチ | 200g |
|---|---|
| お好みのカレールウ | （1.3倍に薄める） |
| A顆粒かつおだし | 大さじ1 |
| A特製めんつゆ | 大さじ2 |
| にんじん | 半分（角切り） |
| なすび | 1～2本（角切り） |
| パプリカ | 1個（角切り） |
| ピーマン | 2個（角切り） |
| じゃがいも | 半分（角切り） |
| トマト | 1個（角切り） |
| Bだし酢 | 大さじ2 |
| B特製めんつゆ | 大さじ1 |
| Bコショウ | 少々 |
作り方
1.合びきミンチを炒め、水で薄めたお好みのカレールウを入れ、さらにAを入れて和風のカレールウを作る。
2.野菜を食べやすい大きさの角切りして炒め、火が通ったらBで味を整える。
3.ご飯の上に②をのせ、周りにカレールウをかける。
