ふわふわ鮭団子の粕汁
材料（4～5人分）
| はんぺん | 1枚 |
|---|---|
| Ａ北海きざみ昆布 | 5ｇ |
| Ａ鮭フレーク | 大さじ2 |
| Ａ玉子 | 2個 |
| Ｂ人参(みじん切り) | 適量 |
| Ｂ大根(みじん切り) | 適量 |
| Ｂこんにゃく(みじん切り) | 適量 |
| Ｂごぼう(みじん切り) | 適量 |
| 揚げ(細切り) | 適量 |
| ねぎ(みじん切り) | 適量 |
| あご入りふりだし | 2パック |
| 酒粕 | 100ｇ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 白みそ | 適量 |
| 水 | 800ml |
| 特製めんつゆ | 適量 |
作り方
1.ボウルにはんぺんを入れてつぶし、Ａを加えて混ぜ合わせて成形し、火が通るまで油で揚げる。
2.鍋に水、あご入りふりだしを入れて火をつけ、沸騰したら中火にして約2分煮出し、あご入りふりだしを取り出す。
3.2.にＢを入れて柔らかくなるまで煮る。
4.3.に酒粕(志太泉 純米吟醸)を入れ、溶けたら白みそを加えて味を整える。
5.器に1.を入れ、4.を注いで、フライパンでカリカリになるまで焼いた揚げ、ネギを添える。
※お好みで特製めんつゆを加えるとさらに味がしまります。
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特製めんつゆ 
北海きざみ昆布 
あご入りふりだし