油淋鶏
材料（2人分 ）
| 鶏肉(一口大) | 1枚 |
|---|---|
| 白ネギ(みじん切り) | 1本 |
| Ａ特製めんつゆ | 大さじ1.5 |
| Ａ水 | 大さじ3 |
| Ａおろしにんにく | 少量 |
| Ａおろし生姜 | 少量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| Ｂ特製めんつゆ | 大さじ1.5 |
| Ｂだし汁 | 大さじ1 |
| Ｂ水 | 大さじ2 |
| Ｂ豆板醤 | 適量 |
作り方
1.ボウルに鶏肉、Ａを入れて1時間ほど漬ける。
2.1.に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
3.フライパンにごま油をひき、2/3の白ネギを炒め、Ｂを加えて煮立ったら火を止める。
4.2.を皿に盛り、3.をかけ、残りの白ネギを散らす。
