和風マーボー豆腐
材料（ 4人分 ）
| 豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| 白ネギ(みじん切り) | 1/3本 |
| 白ネギ(1㎝輪切り) | 2/3本 |
| しいたけ(大きめに切る) | 3枚 |
| 生姜(千切り) | 1かけ |
| Ａ特製めんつゆ | 大さじ3 |
| Ａ柚子入りごまドレッシング | 大さじ2 |
| Ａ豆板醤 | お好みの量 |
| ごま油 | 少量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1.フライパンにごま油、生姜、白ネギ(みじん切り)を入れて火をつける。
2.香りが出てきたら豚ひき肉、しいたけ、白ネギ(輪切り)を加えて火が通るまで炒める。
3.2.に食べやすい大きさに切った豆腐を加えて軽く炒め、Ａをまわしかけて味を絡ませ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
